Resep Soto Padang Sederhana
Loading...
Pembahasan Artikel BabaKBeluR.com kali ini, Resep Cara Membuat Masakan Soto Padang Sederhana
Resep Kue dan Masakan Buatan Mama Linda, Buat Menyenangkan Keluarga dan Para Tamu Serta Tetangga Rumah Di Sekitarnya. Ayo Berkreasi Dengan Kue-Kue Ini
1/2 kg daging, iris tipis seperti dendeng
1/4 kg tetelan, cuci bersih, bila suka
1/2 kg tulang sapi (boleh skip)
5 lembar daun salam secukupnya
air secukupnya
minyak goreng secukupnya
garam secukupnya
kaldu sapi bubuk
3 batang daun bawang, potong-potong
4 batang seledri, potong-potong
Bumbu Rempah:
6 butir kapulaga
5 butir pekak
4 butir cengkeh
2 ruas jari kayu manis
Bumbu Halus:
15 siung bawang putih
2.5 ruas jari jahe
2.5 ruas jari kunyit, bakar dulu (saya skip karena pengen warna kuah bening)
1 butir pala
5 butir kapulaga, bijinya dibuang
3 butir cengkeh
4 butir pekak
2 ruas jari kayu manis (saya skip di bumbu halus: kapulaga, cengkeh, pekak, & kayu manis)
Pelengkap:
1 bungkus Sohun, rendam sampai lunak, tiriskan secukupnya
Perkedel kentang
1 batang Seledri iris halus sesuai selera
Bawang goreng secukupnya
Kerupuk merah secukupnya
Kecap manis sesuai selera
Sambel cabe merah goreng
Langkah
Rebus tulang sapi, daging sapi, tetelan, bumbu rempah dan daun salam....rebus sampai daging empuk....dinginkan....
Setelah dingin...daging sapi dipotong-potong kecil....kemudian digoreng sampai garing Tumis bumbu halus sampai harum Masukan bumbu halus yang sudah ditumis ke kuah kaldu...
Masak kembali kaldu...masukan kaldu bubuk sapi, garam.... Tes rasa....masak sampai kuah menyusut
Masukan potongan daun bawang dan seledri ke dalam kuah kaldu.... Matikan api
Penyelesaian: Tata di mangkuk, sohun....beri potongan daging goreng, perkedel, dan seledri Siram dengan kuah kaldu panas, taburi dengan bawang goreng, irisan seledri, dan kerupuk merah....tambah kecap manis dan sambel cabe merah bila suka Sajikan dengan nasi anget
Resep Kue dan Masakan Buatan Mama Linda, Buat Menyenangkan Keluarga dan Para Tamu Serta Tetangga Rumah Di Sekitarnya. Ayo Berkreasi Dengan Kue-Kue Ini
Resep Soto Padang
Bahan:1/2 kg daging, iris tipis seperti dendeng
1/4 kg tetelan, cuci bersih, bila suka
1/2 kg tulang sapi (boleh skip)
5 lembar daun salam secukupnya
air secukupnya
minyak goreng secukupnya
garam secukupnya
kaldu sapi bubuk
3 batang daun bawang, potong-potong
4 batang seledri, potong-potong
Bumbu Rempah:
6 butir kapulaga
5 butir pekak
4 butir cengkeh
2 ruas jari kayu manis
Bumbu Halus:
15 siung bawang putih
2.5 ruas jari jahe
2.5 ruas jari kunyit, bakar dulu (saya skip karena pengen warna kuah bening)
1 butir pala
5 butir kapulaga, bijinya dibuang
3 butir cengkeh
4 butir pekak
2 ruas jari kayu manis (saya skip di bumbu halus: kapulaga, cengkeh, pekak, & kayu manis)
Pelengkap:
1 bungkus Sohun, rendam sampai lunak, tiriskan secukupnya
Perkedel kentang
1 batang Seledri iris halus sesuai selera
Bawang goreng secukupnya
Kerupuk merah secukupnya
Kecap manis sesuai selera
Sambel cabe merah goreng
Langkah
Rebus tulang sapi, daging sapi, tetelan, bumbu rempah dan daun salam....rebus sampai daging empuk....dinginkan....
Setelah dingin...daging sapi dipotong-potong kecil....kemudian digoreng sampai garing Tumis bumbu halus sampai harum Masukan bumbu halus yang sudah ditumis ke kuah kaldu...
Masak kembali kaldu...masukan kaldu bubuk sapi, garam.... Tes rasa....masak sampai kuah menyusut
Masukan potongan daun bawang dan seledri ke dalam kuah kaldu.... Matikan api
Penyelesaian: Tata di mangkuk, sohun....beri potongan daging goreng, perkedel, dan seledri Siram dengan kuah kaldu panas, taburi dengan bawang goreng, irisan seledri, dan kerupuk merah....tambah kecap manis dan sambel cabe merah bila suka Sajikan dengan nasi anget
