Resep Kuah Sate Padang Pariaman Asli
Loading...
Pembahasan Artikel BabaKBeluR.com kali ini, Cara Membuat Kuah Sate Masakan Padang Asli Praktis
Resep Kue dan Masakan Buatan Mama Linda, Buat Menyenangkan Keluarga dan Para Tamu Serta Tetangga Rumah Di Sekitarnya. Ayo Berkreasi Dengan Kue-Kue Ini
Kira-kira 200 gr daging sapi (makin banyak makin enak kuah satenya)
Bumbu halus:
7 buah cabe keriting
2 buah bawang putih
6 buah bawang merah ukuran besar
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1/2 cm kunyit (ukuran besar), jika kecil kasih 1 cm
1 siung kecil bunga lawang (bukan 1 buah ya)
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh ketumbar
1/8 buah pala
1/2 sendok teh jinten
Bumbu lain:
1 batang sereh (geprek)
1 lembar ukuran kecil daun kunyit
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 buah kapulaga
2 buah cengkeh
2 cm kayu manis
1 sendok teh gula merah
Lain-lain:
3 buah bawang merah ukuran besar (iris tipis)
Secukupnya garam
Secukupnya royko
Secukupnya air bersih
Bawang goreng untuk taburan
3 sendok makan tepung beras (sesuaikan dengan banyaknya kuah)
Langkah
Dagingnya sebelumnya direbus dulu
Tumis bawang iris hingga layu dan agak kecoklatan.
Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang
Masukkan bumbu lainnya, tumis lagi hingga layu
Masukkan daging yang udah direbus, tumis bersama bumbu sebentar, Tambahkan air bersih. Masukkan juga garam dan royko. Aduk rata
Masak hingga mendidih dan bumbu benar-benar sudah meresap ke daging
Keluarkan daging dan buang rempah yang ada di kuah
Tusuk-tusuk daging dengan tusuk sate
Panggang sebentar. Sisihkan
Larutkan 3 sendok makan tepung beras dengan sedikit air (sesuaikan dengan banyaknya kuah)
Tambahkan kedalam kuah. Jangan lupa diaduk-aduk agar tidak menggumpal
Panaskan kuah sambil diaduk-aduk hingga mengental
Sajikan bersama daging sapi yang udah dibakar tadi (tambahkan bawang goreng)
Baca Juga Resep Membuat Masakan Ayam Tangkap Sajian Sedap DI SINI
Resep Kue dan Masakan Buatan Mama Linda, Buat Menyenangkan Keluarga dan Para Tamu Serta Tetangga Rumah Di Sekitarnya. Ayo Berkreasi Dengan Kue-Kue Ini
Resep Sate Padang Pariaman
Bahan:Kira-kira 200 gr daging sapi (makin banyak makin enak kuah satenya)
Bumbu halus:
7 buah cabe keriting
2 buah bawang putih
6 buah bawang merah ukuran besar
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1/2 cm kunyit (ukuran besar), jika kecil kasih 1 cm
1 siung kecil bunga lawang (bukan 1 buah ya)
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh ketumbar
1/8 buah pala
1/2 sendok teh jinten
Bumbu lain:
1 batang sereh (geprek)
1 lembar ukuran kecil daun kunyit
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 buah kapulaga
2 buah cengkeh
2 cm kayu manis
1 sendok teh gula merah
Recommended Author
3 buah bawang merah ukuran besar (iris tipis)
Secukupnya garam
Secukupnya royko
Secukupnya air bersih
Bawang goreng untuk taburan
3 sendok makan tepung beras (sesuaikan dengan banyaknya kuah)
Langkah
Dagingnya sebelumnya direbus dulu
Tumis bawang iris hingga layu dan agak kecoklatan.
Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang
Masukkan bumbu lainnya, tumis lagi hingga layu
Masukkan daging yang udah direbus, tumis bersama bumbu sebentar, Tambahkan air bersih. Masukkan juga garam dan royko. Aduk rata
Masak hingga mendidih dan bumbu benar-benar sudah meresap ke daging
Keluarkan daging dan buang rempah yang ada di kuah
Tusuk-tusuk daging dengan tusuk sate
Panggang sebentar. Sisihkan
Larutkan 3 sendok makan tepung beras dengan sedikit air (sesuaikan dengan banyaknya kuah)
Tambahkan kedalam kuah. Jangan lupa diaduk-aduk agar tidak menggumpal
Panaskan kuah sambil diaduk-aduk hingga mengental
Sajikan bersama daging sapi yang udah dibakar tadi (tambahkan bawang goreng)
Baca Juga Resep Membuat Masakan Ayam Tangkap Sajian Sedap DI SINI
